Nồi chiên không dầu hiện nay đã trở thành người bạn thân thiết trong gian bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, để làm được món gà quay nguyên con mà da vừa vàng giòn, không bị cháy, thịt bên trong vẫn mọng nước (không bị khô) thì không phải ai cũng biết bí quyết.
Hôm nay, Điện Máy Tấn Kim xin chia sẻ với bà con công thức “bất bại” sau đây:
1. Bí quyết tẩm ướp “thần thánh”
-
Gà sau khi rửa sạch, bà con dùng khăn thấm thật khô bề mặt da (da càng khô khi nướng càng giòn).
-
Hỗn hợp ướp gồm: Hành tỏi băm nhuyễn, ngũ vị hương, dầu hào, một chút mật ong và đặc biệt là một ít rượu trắng. Rượu giúp khử mùi và làm thịt gà thơm hơn khi chín.
-
Mẹo nhỏ: Hãy dùng tay xoa bóp đều hỗn hợp vào bên dưới da và bụng gà, để thấm trong khoảng 30-45 phút.
2. Công thức chỉnh nhiệt độ “2 giai đoạn”
Đừng nướng một mức nhiệt từ đầu đến cuối, gà sẽ dễ bị cháy ngoài mà sống trong.
-
Giai đoạn 1 (Làm chín): Cho gà vào nồi, chỉnh nhiệt độ ở mức $160$°C trong 20 phút. Việc này giúp thịt gà chín đều từ bên trong.
-
Giai đoạn 2 (Làm giòn da): Sau khi gà đã chín, bà con phết thêm một lớp mỏng hỗn hợp mật ong + nước cốt chanh lên da, sau đó tăng nhiệt độ lên $200$°C trong khoảng 5-7 phút. Đây là lúc lớp da sẽ phồng rộp và vàng ươm đẹp mắt.
3. Lưu ý để gà không bị khô
-
Nếu nồi chiên của bà con không có chế độ bù ẩm, hãy đặt một chén nước nhỏ (chịu nhiệt) vào trong lòng nồi khi nướng. Hơi nước sẽ giúp thịt gà mềm và không bị mất nước.
-
Đối với các dòng nồi chiên không dầu có mặt kính tại Tấn Kim, bà con có thể dễ dàng quan sát độ vàng của da để tắt bếp đúng lúc.
4. Vệ sinh nồi sau khi nấu
Sau khi lấy gà ra, bà con đừng vội rửa ngay. Hãy đợi khay chiên nguội bớt, ngâm với nước ấm và nước rửa chén khoảng 15 phút. Lớp mỡ gà sẽ bong ra dễ dàng, bảo vệ lớp chống dính của nồi bền lâu hơn.
Với chiếc nồi chiên không dầu thông minh, việc mang món gà quay thượng hạng vào bữa cơm gia đình chưa bao giờ đơn giản đến thế!
THÔNG TIN CỬA HÀNG ĐỂ BÀ CON MUA SẮM THIẾT BỊ NHÀ BẾP:
🏠 ĐIỆN MÁY GIA DỤNG TẤN KIM
📍 Địa chỉ: 756 Ấp Hòa Trung, Xã Phú Túc, Châu Thành, Vĩnh Long (Bến Tre) – Đối diện KDL SEN HỒNG.
📞 Số điện thoại: 0396 929 756 – 0936 129 487
🌐 Website: dienmaytankim.com
✨ Sản phẩm: Chuyên doanh Nồi chiên không dầu dung tích lớn (8L-15L), Bếp điện từ, Bếp gas chính hãng, Máy lọc nước và các thiết bị gia dụng đời mới 2026.
Điện Máy Tấn Kim – Cùng bạn thắp lửa hạnh phúc cho gian bếp Việt!
